Cuando hablamos de gastronomía peruana, la lista de platos que existen se torna infinita. Lo mismo ocurre con los postres peruanos. Y es que el Perú es un país que posee una riqueza culinaria inigualable, pues siempre ha sabido combinar y mejorar las recetas de antaño.
Las recetas de postres peruanos se suelen compartir de generación en generación y siempre se mejoran con el paso de los años. Por eso, no es casualidad que una persona prepare un rico suspiro a la limeña con la receta de la abuela, o una rica mazamorra morada con el paso a paso que indica mamá.
En esta nota, te enseñaremos a preparar cinco postres peruanos que querrás compartir con tus seres queridos. ¡Toma nota!
Postres peruanos:
1. Mazamorra morada
La mazamorra morada es un postre tradicional peruano que destaca por su sabor, color y textura. Su consistencia acuosa es característica en este dulce que, además, se ha convertido en el favorito de grandes y chicos. Lo bueno de este postre es que es muy fácil de preparar y muy rendido. ¡Por eso es indispensable en las celebraciones de los más pequeños de la casa!
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2. Arroz con leche sin azúcar
Siempre hay una opción de dulce que no incluye azúcar y es apta para todos. Ese es el caso de esta receta de arroz con leche que te hará chupar los dedos sin culpas, pues no hay nada mejor que un delicioso postre tradicional peruano. Sigue el paso a paso y alegra tus tardes y comparte en familia un dulce encuentro.
3. Chocotejas rellenas
Sin lugar a dudas, las chocotejas rellenas son uno de los postres peruanos más tradicionales que existen. Su origen se remonta a los años 70, cuando la repostera y ama de casa Elena Soler de Panizo reinventó la receta de las ‘tejas iqueñas’: que incluía frutas confitadas y manjar blanco. Soler le agregó chocolate y lo llamó chocotejas rellenas. Su preparación es muy fácil y no requiere de mucho tiempo.
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4. Budín casero
El budín casero es un postre tradicional que se prepara con todo el pan sobrante que se pueda tener en casa. Es una excelente forma de ahorrar, ya que no se desperdicia ni un solo pan, pues si este alimento está duro o lleva mucho días en la panera, igual puede ser utilizado para preparar budín. Y aunque este postre se consuma en toda Latinoamérica, es de los favoritos en las casas peruanas. Aquí la receta.
5. Suspiro a la limeña
El suspiro a la limeña es un postre emblema de la capital peruana. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando Amparo Ayarza, la esposa del escritor peruano José Gálvez Barrenechea, lo sorprendió con este rico postre. El poeta peruano lo describió como ‘suave y dulce’ en referencia al suspiro de una mujer. La receta se popularizó y pasó de generación en generación. Hoy en día el suspiro a la limeña se disfruta en cientos de hogares peruanos.
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Preguntas frecuentes de las recetas de postres peruanos:
¿Qué recetas de postres peruanos puedo preparar?
Las opciones son muchas y muy variadas. Puedes preparar dulces con o sin azúcar: por ejemplo, arroz con leche apto para diabéticos o una rica mazamorra morada con un toque extra de dulzor. Todo dependerá de tu paladar y tu antojo.
¿Para cuántas personas alcanzan estas recetas de postres peruanos?
La cantidad dependerá del tipo de postre que prepares. Puedes considerar una receta para cuatro personas y si se requiere de más, duplicar los insumos. Sin embargo, todas estas recetas de postres peruanos alcanzan para compartir con la familia.
¿Qué te parecieron las opciones de recetas de postres peruanos? Estas son solo algunas recetas que puedes poner en práctica para la semana. A toda la familia les encantará. Además, recuerda que puedes encontrar todos los insumos que necesitas en plazaVea, Mass y Vivanda.
