Si las bajas temperaturas se apoderan de la ciudad, no hay nada mejor que tomar un buen caldo de gallina para combatir el frío. Esta sopa, tradicional de la cocina peruana, es la más querida de todos, pues es ideal para consumir por la mañana, por la tarde o por la noche. Nunca hay pierde con un buen caldo de gallina.
Y es que el caldo de gallina también es conocido como el plato ‘levanta muertos’, ya que suelen consumirlo a tempranas horas del día para aliviar fuertes dolores de cabeza o resaca. Es indiscutible que el caldo de gallina es un plato que alimenta, calienta y combate cualquier malestar. Y en esta nota podrás conocer los mejores secretos para preparar un delicioso caldo de gallina para toda la familia. ¡Sigue leyendo y toma nota!
En una olla grande, agrega aproximadamente 3 litros de agua y ponla a hervir.
En un bowl, sazona las presas de gallina con sal y pimienta al gusto. Recuerda limpiarlas previamente y quitarles toda la grasa.
Luego, cuando el agua esté hirviendo, agrega ajo, sal y pimienta al gusto.
Seguido coloca las presas de gallina y deja que se cocinen por unos 30 minutos. Después, coloca las papas amarillas, estas pueden estar enteras o cortadas en cuadrados, las tiras de zanahoria, las ramas de apio y los huevos para que queden duros. También, los fideos, deja que estos se cocinen al dente por unos 10 o 12 minutos. Este paso es opcional, pues puedes agregar los fideos ya cocidos y listos para servir.
¡Ahora debes servir! Usa platos hondos y sirve a cada integrante de la familia con una presa y un huevo duro. Para decorar, agrega la cebolla china y la canchita serrana. También, puedes agregar unas gotas de limón para darle ese gustito ácido que necesitará tu caldo de gallina.
¡Y eso es todo! La receta secreta para preparar a la madre de las sopas es súper fácil y rápida. Ahora solo queda disfrutar y combatir el frío con un delicioso caldo de gallina. ¡A tus hijos les encantará! Verás que es súper revitalizante por todos los nutrientes que te aportará y tendrás más energía.
OTRAS RECETAS QUE PUEDES PREPARAR PARA COMBATIR EL FRÍO:
En invierno nos provoca consumir comidas bien calientes para mantenernos abrigados y combatir el frío que se apodera de la ciudad. Existen opciones variadas que son ideales para mantenerse siempre caliente: por ejemplo, un sudado de pescado, si se busca algo marino; un picante de carne, perfecto para comer después de una sopa; o un postre caliente como una mazamorra morada, ideal para compartir con los más pequeños del hogar.
Toma nota de las recetas y combate el frío desde casa:
- Sudado de pescado para calentarse por la tarde
- Picante de carne para después de la sopa. ¡Cómelo bien caliente y disfruta!
- Mazamorra morada para preparar con los niñ@s del hogar
¿Qué te parecieron estos tips? ¿Te animarías a combatir el frío con un rico caldo de gallina u otro platillo? Cuéntanos en las redes y sube una foto del resultado usando #AhorrarNuncaFueTanBueno. Además, recuerda que puedes encontrar todos los insumos para preparar el caldo de gallina a precios de oferta en el Cyber Days de plazaVea, Mass y Vivanda.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, agrega aproximadamente 3 litros de agua y ponla a hervir.
En un bowl, sazona las presas de gallina con sal y pimienta al gusto. Recuerda limpiarlas previamente y quitarles toda la grasa.
Luego, cuando el agua esté hirviendo, agrega ajo, sal y pimienta al gusto.
Seguido coloca las presas de gallina y deja que se cocinen por unos 30 minutos. Después, coloca las papas amarillas, estas pueden estar enteras o cortadas en cuadrados, las tiras de zanahoria, las ramas de apio y los huevos para que queden duros. También, los fideos, deja que estos se cocinen al dente por unos 10 o 12 minutos. Este paso es opcional, pues puedes agregar los fideos ya cocidos y listos para servir.
¡Ahora debes servir! Usa platos hondos y sirve a cada integrante de la familia con una presa y un huevo duro. Para decorar, agrega la cebolla china y la canchita serrana. También, puedes agregar unas gotas de limón para darle ese gustito ácido que necesitará tu caldo de gallina.
